Las gimnastas de art\u00edstica femenina de alto nivel dedican una gran parte del d\u00eda a los entrenamientos y residen desde edades muy tempranas fuera del entorno familiar. Estas deportistas alcanzan su m\u00e1ximo rendimiento durante la adolescencia d\u00f3nde la nutrici\u00f3n desempe\u00f1a un papel primordial ya que, se producen grandes cambios en su composici\u00f3n corporal y \u00f3sea, as\u00ed como en su maduraci\u00f3n puberal. El asesoramiento nutricional a largo plazo podr\u00eda resultar beneficioso para la salud de las gimnastas as\u00ed como para su rendimiento deportivo. El ejercicio de alto impacto que caracteriza sus entrenamientos podr\u00eda ser determinante de su mineralizaci\u00f3n \u00f3sea. A lo largo de 21 meses se llev\u00f3 a cabo un seguimiento nutricional y de maduraci\u00f3n puberal acompa\u00f1ado de una valoraci\u00f3n de composici\u00f3n \u00f3sea y corporal en gimnastas de la Selecci\u00f3n Nacional (n=17). Cada seis meses se realizaron determinaciones (cinco d\u00edas) de valoraci\u00f3n de la dieta (mediante pesada de todos los alimentos) y cuantificaci\u00f3n de la actividad f\u00edsica (estimaci\u00f3n del gasto energ\u00e9tico), as\u00ed como de composici\u00f3n corporal y \u00f3sea (DXA). Se estudi\u00f3 como afectan a la nutrici\u00f3n de las gimnastas diferentes variables: propias del sujeto (efecto del asesoramiento nutricional), relativas al entrenamiento (periodo) o al entorno (men\u00fa fijo frente a tipo buffet y\/o el grado de elaboraci\u00f3n de los platos ofertados). El asesoramiento nutricional condujo a mejoras en la composici\u00f3n de la dieta de las gimnastas; el periodo deportivo no afecta al aporte total de energ\u00eda pero si a su distribuci\u00f3n (menor porcentaje de grasa en competici\u00f3n); el consumo de men\u00fas fijos fue m\u00e1s adecuado frente al de buffet; la ingesta de platos m\u00e1s elaborados con materias primas frescas se relacion\u00f3 con una mejor calidad de la dieta. No se encontraron correlaciones positivas entre par\u00e1metros nutricionales (calcio, magnesio y zinc) y de composici\u00f3n \u00f3sea y corporal. Las gimnastas presentaron un retraso de maduraci\u00f3n puberal, reflejado en su tard\u00eda edad de menarquia. El desarrollo muscular se encontr\u00f3 relacionado con la DMO y CMO total y en la regi\u00f3n principal de impacto (radio-c\u00fabito). Independientemente del periodo de entrenamiento en el que las gimnastas se encontrasen, su gasto energ\u00e9tico estimado de forma indirecta mediante cuestionarios de actividad, fue bajo. Las gimnastas tienden a mantener su balance energ\u00e9tico, pero su distribuci\u00f3n de la energ\u00eda en la dieta fue m\u00e1s adecuada durante el periodo competitivo. Aunque en este periodo hubo m\u00e1s nutrientes por debajo de las DRI\u2019s. Un estrecho y profundo asesoramiento nutricional a lo largo de toda la temporada ser\u00eda necesario. A pesar de su retraso puberal, las gimnastas presentan par\u00e1metros \u00f3seos adecuados a su edad biol\u00f3gica<\/p>\n\n